Menú Buffet

Menú del Día Buffet / Lunes a Viernes (comida)

23,90€ (p/p)

Buffet Libre / Domingo noche a Jueves noche

29,90€ (p/p)

Buffet Libre / Viernes cena, Sábado comida y cena, Domingo comida, y vísperas de festivo comida y cena

31,90€ (p/p)

* Es obligatorio el consumo de mínimo una bebida por persona.
+Completa tu experiencia ilimitada añadiendo barra libre de bebidas soft en tu Menú Buffet (cerveza, vinos de la casa, refrescos) durante 1:30h por 9,90€
* Disponible solo si todos los comensales piden este menú.

Los platos repetidos con un *tendrán un suplemento de:
Nigiri foie: 2€
El resto: 3€

* ¡Pide lo que quieras de la carta las veces que quieras!
* Cierre de cocina a las 16:30 y a las 23:30.
* Cada ronda es de máximo 2 platos por persona, sin límite de pases del buffet del día
* Las referencias nº 8, 9, 10, 13, 14, 15, 16, 18, 43, 45 y 46, si se piden después de la primera ronda por comensal, tienen un coste adicional.
* No incluye postres ni bebidas.
* Está prohibido sacar comida del establecimiento.
* Para concienciar a nuestros clientes sobre el desperdicio de comida, cobraremos 3 € por cada 150 gr de alimentos no consumidos y donaremos la recaudación a la ONG Acción Contra el Hambre.
* Disponen de 1,5 horas para disfrutar de la comida.
* Niños de menos de 140 cm: 24,95€
* Todo nuestro pescado destinado a consumo en crudo o semicrudo ha sido previamente congelado para garantizar su seguridad alimentaria. El consumo de pez mantequilla no se recomienda en grandes cantidades por posibles efectos digestivos.

Carga de alto valor

Referencias: 31

48. Uramaki Dragon New
surimi en tempura, salmón, aguacate, mayonesa picante, tobiko, cebolla frita / 4 uds.

49. Uramaki Tartufo Roll
aguacate, tempura de langostino, queso crema, salmón, salsa de anguila, spicy mayo y trufa negra / 4 uds.

50. Causa Roll de Surimi
base de causa limeña con surimi en salsa y aguacate con salsa de aceituna y masago / 4 uds.

51. Causa Roll de Salmon
base de causa limeña con salmón, queso crema, aguacate, salsa de aceituna, sésamo y wakame / 4 uds.

52. Causa Roll de pollo
base de causa limeña con pollo sazonado, aguacate, salsa snow crab, sichimi y boniato frito / 4 uds.

53. Roll black shake
salmón, aguacate, salsa mayonesa, philadelphia, arroz negro / 4 uds.

54. Roll crab
aguacate, philadelphia, surimi y sésamo / 4 uds.

55. Uramaki rainbow
salmón, aguacate, mayonesa al agridulce flambeado / 4 uds.

56. Nigiri salmón flambeado / 2 uds.

57. Nigiri atún / 2 uds.

58. Nigiri ebi
con salsa de trufa / 2 uds.

60. Nigiri acevichado
pesca del dia, con mayonesa de leche de tigre y chalaquita / 2 uds.

61. Nigiri de causa con salmón
Base de causa limeña con salmón flambeado, salsa acevichada y masago / 2 uds.

62. Nigiri de causa con atún
Base de causa limeña con atún flambeado, salsa de aceituna y sichimi togarashi / 2 uds.

63. Nigiri unagi
anguila y salsa unagi / 2 uds.

64. Volcano de causa con salmón
Base de causa limeña con salmón semiflambeado, queso crema fundido con anguila y sésamo / 2 uds.

65. Volcano squid
Base de causa limeña, tentáculo, pimentón, aceite trufado y sal en escamas / 2 uds.

66. Nigiri shake cheese fire
flambeado con salsa mayonesa agridulce / 2 uds.

67. Sake mango
salmón flambeado, salsa mango y piñones / 2 uds.

68. Rhot roll
queso crema con salmón y salsa unagi / 2 uds.

69. Roll ama ebi
langostino en tempura con aguacate y queso crema con topping de langostino ebi, salsa anguila y mayo kimchi flambeado / 4 uds.

70. Strawberry
philadelphia, fresa y topping de fresa / 2 uds.

71. Mango maki
de philadelphia, mango y salsa de mango / 2 uds.

72. Hot roll
atún, masago, aguacate, toppin de sésamo flambeado, sriracha y jalapeño / 4 uds.

73. Roll verduras mixtas
con philadelphia y sésamo / 4 uds.

74. Roll spicy salmón
con aguacate y mayonesa picante / 4 uds.

75. Roll atún
con aguacate y sésamo / 4 uds.

77. Fruto roll
mango, banana, pepino, topping de sésamo y salsa mango / 4 uds.

78. Roll pollo
con costra de tempura y pimentón, ensalada, salsa mostaza y sésamo / 4 uds.

79. Roll de anguila y foie
tempura de langostino con aguacate, queso crema, topping de anguila y foie gras de pato con salsa de anguila / 4 uds.

80. Salmon skin
piel frita de salmón sazonado con cebolla china, topping de sésamo, salsa anguila y mayonesa de leche de tigre / 4 uds.

Material incautado

Referencias: 5

40. Sushi roll de tempura de langostino,
aguacate, queso crema, mayonesa y salsa de anguila / 4 uds.

41. Sushi roll de salmón y aguacate
con mostaza, miel y teriyaki / 4 uds.

42. Roll de langostinos tigre
aguacate y manzana verde / 4 uds.

43. Nigiri de salmón flambeado
con salsa snow crab / 2 uds.

44. Nigiri de foie al fuego*
con mermelada de frutos rojos / 2 uds.

Paquetes pequeños

Referencias: 4

1. Siumai de secreto ibérico
setas de temporada, concentrado de trufa blanca, miel, mostaza de dijon y masago / 2 uds.

2. Dumplings con pato laqueado
y salsa hoisin / 2 uds.

3. Gyoza de crema
de chistorra a la sidra / 4 uds.

4. Ha kao gambas
gambas con salsa chilli Crab / 2 uds.

Destino: Perú

Referencias: 13

5. Croqueta de pollo
ají amarillo, nata, mantequilla, miso, mayonesa de aceituna de botija y polvo de ajíes / 2 uds.

6. Mejillón
leche de tigre de ají amarillo y miso, sésamo, hierba buena, chalaquita y brotes de cilantro / 2 uds.

7. Brocheta**
de ternera marinada en salsa anticuchera, chimichurri, patatas cóctel y salsa de ají amarillo / 2 uds.

8. Ceviche limeño**
de pesca del día, leche de tigre clásica, ají limo, aceite de cilantro, maíz cancha, choclo, puré de boniato y brotes de cilantro / 1 ud.

9. Tiradito nikkei**
de pesca del día, leche de tigre, aceite de sésamo, jalapeño, brotes y chips de plátano / 1 ud.

10. Arroz al wok
con cerdito crocante, arroz jazmín, tirabeques, brotes soja, cebolla con remolacha encurtida y char siu de maracuyá / 1 ud.

11. Udon**
gamba y chipirón al wok, udon, siu chili, anticuchera y crema de ají amarillo rojo / 1 ud.

12. Roll parrillero**
de ternera marinada en anticuchera, arroz, ebi fry, yakitori, queso crema, aguacate, chimichurri, mayonesa de ají amarillo y sésamo, chalaquita / 4 uds.

13. Miso roll**
de salmón, cebollino, wantán, aguacate, mayonesa de miso y ají amarillo y semillas de sésamo / 4 uds.

14. Acevichado**
de pesca del día, arroz sushi, ebi fry, yakitori, aguacate, queso ccrema, mayonesa acevichada y chalaquita / 4 uds.

15. Tacos de pulled pork
con pico de gallo y mayonesa de guacamole / 2 uds.

16. Tacos de langostino
langostino frito con ensalada mezclum, pico de gallo y salsa mayo kimchi / 2 uds.

17. Snow crab**
surimi, cebollino/pepino, semillas de sésamo, aguacate, mayonesa anticuchera y brotes / 4 uds.

Importación Indothai

Referencias: 7

18. Arroz con pollo al Tandoor
marinado en especias indias / 1 ud.

19. Arroz al curry tailandés
de langostinos de río al coco / 1 ud.

20. Arroz indio con pollo tikka masala
y extracto de mantequilla / 1 ud.

21. Pollo marinado con salsa de cacahuete Satay,
leche de coco y curry rojo / 1 ud.

22. Nem de pollo vietnamita
rollitos vietnamitas rellenos de pollo y verduras sobre cogollo y salsa sweetchili / 3 ud.

23. Pollo salteado
pollo sazonado en salsa, con cebolla, tomate cherry y patata, cebolla china y arroz basmati / 1 ud.

24. Salteado de vegetales
berenjena, champiñones, tomate cherry, pak choi, tirabeques y albahaca con una cama de salmorejo al plato con toque de sésamo / 1 ud.